• Estudo da Universidade de Harvard associou o consumo de duas a três xícaras de café por dia a um menor risco de demência. Outra pesquisa identificou uma associação entre a bebida e melhores indicadores de saúde do fígado
• Mas nem todo mundo reage bem à cafeína. Confira dicas de como consumir a substância de forma saudável

O consumo de cafeína é muitas vezes associado a ansiedade ou dificuldade para dormir, mas estudos recentes mostram que o café pode ter efeitos positivos que vão além do aumento de energia. A bebida tem sido associada a um menor risco de demência e a melhoria de indicadores de saúde do fígado e cardiovascular.

Um estudo da Universidade de Harvard, publicado recentemente no Journal of the American Medical Association (JAMA), acompanhou um grupo de mais de 130 mil pessoas por até 43 anos, no qual 11.033 casos de demência foram registrados. Entre os indivíduos que consumiam mais cafeína, seja em chás ou café, o risco de desenvolvimento da doença foi significativamente mais baixo. Segundo a pesquisa, os participantes que tomavam entre duas a três xícaras de café por dia ou de uma a duas xícaras de chá com cafeína diárias apresentaram cognição consideravelmente maior que aqueles que não ingeriram bebidas com a substância.

Mas não é só o cérebro que se beneficia do consumo do café. Outras pesquisas mostram que a bebida também favorece a saúde do fígado. Um estudo publicado na revista científica Clinical Gastroenterology and Hepatology, acompanhou mais de 350 mil pessoas sem diagnóstico de doenças hepáticas pré-existentes por uma média de 13 anos. No rastreio, os cientistas descobriram que aquelas que tomavam cinco ou mais xícaras de café sem açúcar desenvolveram chances mais baixas de ter cirrose, tumor no fígado e mortes relacionadas à falência do órgão. Além disso, outras pesquisas também associaram o consumo de café à saúde cardiovascular, incluindo um menor risco de hipertensão, infarto e insuficiência cardíaca.

Mas nem todo mundo recebe bem quantidades maiores de café. A dose diária indicada para adultos saudáveis é de até 400 mg de cafeína, o equivalente a cerca de três ou quatro xícaras de café coado, dependendo do preparo. Pessoas com maior sensibilidade à substância podem sim apresentar ansiedade ou dificuldade para dormir mesmo em quantidades menores.

Para ajudar você a tomar seu cafezinho sem que isso perturbe seu sono ou seu estado de espírito, reunimos algumas dicas:

• Evite tomar café antes de dormir
• Não combine fontes diferentes de cafeína
• Não confunda café com água – é importante manter o corpo sempre hidratado!
• Se possível, reduza gradualmente o açúcar usado para adoçar a bebida

Referências

Kim, H., Rezaee-Zavareh, M., Wang, Y. et al. “Coffee Consumption and Improved Liver Outcomes: Clinical, Imaging, and Proteomic Evidence From the UK Biobank”. Clinical Gastroenterology and Hepatology (2026). https://www.cghjournal.org/article/S1542-3565(26)00404-0/abstract

Zhang, Y., Liu, Y., Li, Y. et al. “Coffee and Tea Intake, Dementia Risk, and Cognitive Function”. Journal of the American Medical Association, 335, 11 (2026). doi:10.1001/jama.2025.27259